Maccheroni Acqua e Farina
-90 ricette di una rinnovata cultura alimentare
(Di fronte e attraverso)EAN 9788816407756
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DETTAGLI DI «Maccheroni Acqua e Farina»
Tipo
Libro
Titolo
Maccheroni Acqua e Farina - 90 ricette di una rinnovata cultura alimentare
Autore
Girolomoni Gino
Editore
Jaca Book
EAN
9788816407756
Pagine
160
Data
giugno 2007
Collana
Di fronte e attraverso
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Recensioni di riviste specialistiche su «Maccheroni Acqua e Farina»
Recensione della rivista Il Regno
«Che cosa accadrà agli esseri umani se si nutriranno in questo modo per due o tre generazioni?». A chiederselo è uno degli iniziatori dell’agricoltura biologica nel nostro paese, esperienza cominciata nel 1974 e proseguita con successo. In questo libro egli tocca alcune delle tematiche più attuali nel settore della produzione agro-alimentare - ad esempio: impiego di OGM, agenti chimici, metodi di allevamento e legislazione in materia - per sostenere il ritorno alle sane tradizioni plurisecolari nella coltivazione e nella cucina. Dopo aver illustrato la storia di alcuni alimenti basilari, vengono brevemente esposte 90 ricette per pietanze gustose e genuine.
Tratto dalla Rivista Il Regno 2008 n. 2
(http://www.ilregno.it)
Tratto dalla Rivista Il Regno 2008 n. 2
(http://www.ilregno.it)
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